Китай выбран для проведения престижного конкурса вин в 2018 году, и это действительно звучит как нечто необычное и экзотическое. Мы привыкли к тому, что Европа, особенно Франция и Италия, считаются странами с вековой историей виноделия, где процесс производства вина переносится через поколения.
Но вот Китай вдруг появляется на карту мирового виноделия и приглашает всех на свой конкурс.
Наверняка, китайское вино имеет свои особенности, и конкурс в Пекине приносит неожиданные открытия для европейских сомелье и виноделов. Может быть, китайское вино имеет нотки борщевика, красной фасоли или зеленого чая? Вот где тенденция «локальных продуктов» принимает особенно интересный оборот!
Анекдот про русского туриста в Китае, который на дегустации местного вина спрашивает о его содержании, и получает в ответ: «Оно фен-шуй – правильное, от корней до стеклянной задницы!»
Кстати, как думаешь, как оценивают китайское вино эксперты из других стран?
Может быть, они предложат добавить пару стручков укропа в производство или устраивать дегустацию в сопровождении танцовщиц с веерами? У китайцев есть своя история, культура и традиции, и вино, безусловно, должно быть частью их национального самосознания.
А ведь Китай действительно стремительно развивается в виноделии, и не исключено, что через некоторое время китайское вино будет конкурировать с французским и итальянским на полках магазинов по всему миру. Мы будем стоять перед выбором: покупать бутылку «Grand Cru» из Бордо или «Great Wall» из Китая.
Кто знает, может быть, через несколько лет наши вечеринки будут наполнены ароматами китайских вин и нефильтрованного рисового пива?
Вспомнилось еще одно китайское «вино» – рисовый спирт «байдзю». Оно, конечно, не вином по определению, но очень популярно в Китае и считается частью местной культуры. Может быть, на конкурсе в Пекине стоит устроить дополнительную категорию «Лучший байдзю года»?
Ведь азиатская кухня без этого напитка тоже не обходится!
Конечно, проведение такого престижного конкурса, как Concours Mondial de Bruxelles, в Китае – это шаг вперед для мировой винной индустрии. Это открывает новые возможности для китайских виноделов, позволяет им показать свои достижения и конкурировать на мировой арене. И, возможно, благодаря подобным мероприятиям, мы увидим еще более интересные и уникальные вина из этой страны.
Как бы там ни было, мир вина остается удивительно разнообразным и увлекательным. Старые традиции переплетаются с новыми тенденциями, а вкусы и ароматы напитков отражают многообразие культур и национальных особенностей.
Так что давайте поднимем бокал за китайское вино и за его участие в мировой винной индустрии!