Этот замечательный десерт в виде краба вызывает у меня самые разные эмоции — от восхищения до недоумения. Во-первых, как же гениально придумать взять шоколад, кокосовую панна-коту и желе из пандана, и создать из этого кулинарное произведение искусства, которое выглядит как настоящий краб! Вот это действительно новаторский подход к десертам.
Наверняка этот десерт вызовет недоумение и удивление у гостей на любом мероприятии.
Но вот только вопрос — кому нужен десерт, который выглядит как ракообразное? Это как будто бы решили сделать пирог в виде сырого мяса, чтобы удивить гостей. Конечно, в кулинарии важна не только вкусовая составляющая, но и внешний вид блюда. Но ведь мы все привыкли, что сладости должны быть красивыми, аппетитными и аппетитно выглядеть — а не напоминать нам о тех самых морских обитателях, которые мы готовы есть, но только в своей классической форме на тарелке.
Помню, как один мой знакомый поведал мне историю о том, как раз на свадьбе его друга сервировали вместо торта огромную клубничку с шоколадом.
Видимо, это был какой-то художественный эксперимент, но гости были в шоке. Ведь классический свадебный торт с многоэтажным белоснежным кремом и цветами — это же как символ праздника! А тут клубника, хоть и в шоколаде.
Так что, я подозреваю, что десерт в виде краба тоже может вызвать некоторое недоумение у гостей.
Вообще, конечно, в мире кулинарии происходят самые удивительные вещи. Недавно я прочитал анекдот про шеф-повара, который решил придумать что-то по-настоящему оригинальное.
Он взял морковь, огурец, помидор, капусту и начал резать их так, будто готовит оливье. Потом положил все это на тарелку и сказал: «Вот вам новогодний оливье. Главное — верить в чудеса!». Гости, конечно, смотрели на это произведение кулинарного искусства с недоумением, но веселились.
А вот как-то раз я сам решил порадовать своих друзей необычным десертом.
Решил испечь пирог, но добавить в тесто немного нестандартных ингредиентов. Пока друзья ждали сладкого угощения, я выпустил на стол… пирог в форме кота! Видимо, моя кулинарная фантазия переборщила, и пирог в виде кота вызвал скорее смех, чем аппетит.
Но зато весело было.
Так что, конечно, десерт в виде краба — это замечательный пример того, как кулинары могут поражать своей фантазией и творчеством. Возможно, это не для каждого дня и не для каждого гостя, но в определенный момент такое блюдо может стать настоящим хитом и поводом для разговоров на долгие годы. Ведь кулинария — это в первую очередь искусство, и в этом десерте чувствуется искусное исполнение и мастерство шеф-поваров.