Фестиваль кофе в Симферополе — это, конечно, замечательное событие для всех любителей этого ароматного напитка. Но как же не заметить, что все эти «мастер-классы», «чемпионаты по каптестингу» и прочие мероприятия иногда переходят все грани восприятия кофе как священного предмета культа?
Ну вот, представьте, с утра вы встаете и думаете не о том, как выспаться или что бы поесть, а о том, чтобы выбрать, какой вид кофе сегодня вдохнуть. И тут вдруг вы слышите, что вас пригласили на фестиваль кофе. Вам кажется, что вы в рай для кафеманов, но на самом деле это больше похоже на веселую вечеринку для шокоголиков.
Ведь есть же такие люди, которые главное – это с чем запить кофе, а то и сам кофе можно даже и не пить.
Вы приходите на фестиваль и сразу понимаете, что главное событие здесь — это не танцы, не музыка, а чемпионаты бариста и каптестинга. И вот вы видите человека, который работает с кофемашиной, как с тарелками, разливает кофе из кувшинов, как будто это вино, а весь зал хлопает и аплодирует, когда он соединяет кофе с молоком в идеальной пропорции. И вы понимаете, что в мире кофе есть свои звезды, свои гуру и свои неписанные законы.
А что насчет этих мастер-классов? Представляете, приходите вы домой, а за окном никого нет, только дождь и прохлада.
И тут вы вспоминаете, что на фестивале вам обещали научить, как правильно выбирать, хранить и молоть кофе. Вы начинаете размешивать кофе, пробовать разные виды и сорта, покупаете специальную кофемолку, чтобы раскрыть все вкусы зерен. И вот, проходит месяц, а вы уже как настоящий бариста, знаете все тонкости и секреты этого процесса.
Но почему-то друзья смотрят на вас странно, а попробовать ваш кофе стесняются.
Но самое главное — это конечно же ярмарка кофе. Местные кофейни и фабрики обжарки кофе представлены здесь во всей красе. И вы можете попробовать кофе, который варят «альтернативными способами».
Ну представьте, вам подают кофе, который варили на пару с лимоном или запивали с солью. И вы вдруг начинаете понимать, что в мире кофе нет ничего невозможного, что существуют сотни способов его приготовления, и что главное — это не вкус, а процесс сам приготовления.
Иногда кажется, что культура кофе становится настолько важной, что люди начинают забывать о самом кофе. Ведь в итоге, какой кофе вам понравится больше всего?
Тот, который вы купите за углом, в любимой кофейне, или тот, который вы приготовите дома с любовью и заботой? Не зря говорят, что самое вкусное кофе — это тот, который называется «по-домашнему».
И вот вспоминается анекдот: Приходит мужик в бар и говорит бармену: «Дайте мне кофе, как у моей жены — крепкий, горький и без сахара». Бармен отвечает: «Извините, у нас здесь кофе только сваренный».
Так что, пусть продолжаются фестивали кофе, пусть мастера бариста соревнуются в искусстве приготовления этого напитка, а мы, обычные смертные, просто наслаждаемся ароматом и вкусом чашечки кофе, которую мы вдыхаем с утра, не задумываясь о том, что это может быть не просто напиток, а целое искусство.